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Comprendre, déguster, transmettre

Les mots du vin en partage

20/07/2025

Loupiac, l'autre visage des liquoreux de Bordeaux

Sur la rive droite de la Garonne, à une trentaine de kilomètres de Bordeaux, Loupiac s’étend en amphithéâtre sur les coteaux qui descendent vers le fleuve. Difficile de...
18/07/2025

Un Périgord en majesté : l’étonnante ascension d’un vin au Salon de l’Agriculture

Le Salon International de l’Agriculture, rendez-vous annuel de la France rurale et viticole, a toujours été un terrain de rencontres, d’effluves et d’anecdotes. Mais qui aurait pari...
12/07/2025

La Bourgogne sous le signe de ses grands cépages : mystères, renommée et quête d’excellence

En Bourgogne, la sobriété règne : là où d’autres régions multiplient les variétés, le vignoble bourguignon s’est bâti sur deux piliers quasi exclusifs...
05/07/2025

Alsace, le règne intrigant du monocépage : comprendre une identité viticole à part

Dans le vaste monde du vin, chaque région a ses secrets, ses manières, ses partis pris. Mais s’il est un trait qui fait immédiatement lever un...
02/07/2025

Derrière l’étiquette : la lutte chinoise contre la contrefaçon des vins français

L’histoire d’amour entre la Chine et les grands vins français n’est plus à écrire. Depuis les années 2000, le marché chinois s’est imposé comme un eldorado...
29/06/2025

La Loire, entre craie et sables : La fabrique d’une mosaïque viticole

Difficile d’embrasser d’un seul regard l’immense fresque viticole qu’offre la vallée de la Loire. Avec ses plus de mille kilomètres de rivière (1 012 km...
25/06/2025

Cépages interdits, cépages chéris : les secrets des vignes sous contrôle

Penser que le vin ne répond qu’à la nature et au savoir-faire serait ignorer l’autre main, plus discrète mais tout aussi puissante : le droit du vin. De...
20/06/2025

Gaillac, le souffle du vin vivant : immersion au cœur d’une fête pas comme les autres

Un temps suspendu, un village érigé au bord du Tarn et, partout, des arômes enivrant l’air d’août : la fête des vins de Gaillac est une...
17/06/2025

Marcher les vignes, goûter le terroir : immersion dans les ‘vignes & vins randos’

La France, pays de chemins et de ceps, voit naître chaque année des initiatives qui tressent ensemble amour de la marche et passion du vin. Parmi elles, les...
15/06/2025

Lumières sur Épernay : L’événement « Habits de lumière » et la Champagne en majesté

Chaque mois de décembre, Épernay, cœur battant de la Champagne, se pare d’or et de feux pour accueillir les « Habits de lumière ». Plus qu’une simple...
10/06/2025

Reconnaître les cépages à l'aveugle : plonger dans le jeu des sens

Lorsqu’on goûte un vin sans indication, on s’affranchit de la force des appellations, du mythe des grandes bouteilles ou des étiquettes rassurantes. L’exercice oblige à revenir à l...
06/06/2025

Conserver, transmettre, savourer : la cave à vin électrique, alliée précieuse de l’amateur

Le vin raconte une histoire à qui sait l’écouter. Mais un récit mal conservé perd sa voix. Longtemps, la cave traditionnelle, creusée dans la fraîcheur de la...
03/06/2025

Barbara Schroeder : l’art de fédérer Bordeaux, de la rive Médoc à la scène mondiale

Le vignoble de Bordeaux, réputé pour ses traditions et son histoire, doit aussi sa vitalité à une poignée de personnalités capables d’incarner les mutations d’une r...
01/06/2025

Sous la vigne, la mémoire en danger : les cépages oubliés du domaine de Vassal face à la menace

Depuis 1949, sur une étroite langue sableuse entre étangs et Méditerranée, près de Sète, le domaine de Vassal veille sur des trésors silencieux : plus de 7 800 vari...
30/05/2025

Viticulture et Environnement : Défis d’Aujourd’hui et Mutations de Demain

La vigne façonne des paysages, inspire des récits et porte en elle les marques du temps. Mais aujourd’hui, sous la surface dorée des coteaux, un autre...
26/05/2025

La Chine en pleine métamorphose viticole : décryptage des nouveaux vignobles du pays

Bien que les premières traces de vinification en Chine remontent à 2 000 ans avant notre ère, la culture moderne viticole y est encore jeune. Ce n’est qu’à partir des ann...
23/05/2025

Quand l’identité sud-africaine sublime les racines européennes du vin

La viticulture sud-africaine commence en 1659, date à jamais gravée dans l’histoire du pays. C’est cette année-là que le premier vin est élaboré par les colons néerlandais...
20/05/2025

Le sauvignon blanc néo-zélandais : une signature aromatique inégalée

La Nouvelle-Zélande, bien que mondialement connue pour ses vins aujourd’hui, est un vignoble relativement jeune. La viticulture y a véritablement pris son essor dans les années...
16/05/2025

Voyage œnologique en Australie : diversité des styles de vin pour un continent aux mille visages

Avant d’explorer les styles de vin, il est essentiel de comprendre les particularités climatiques et géographiques de l’Australie. Le pays compte aujourd’hui près de...
13/05/2025

L’avenir des vins chiliens : entre Andes et Pacifique, une nouvelle révolution viticole ?

Pour bien comprendre le potentiel des vins chiliens, il faut d’abord s’attarder sur son incroyable diversité géographique. La géographie du Chili est une source inestimable pour...
10/05/2025

Argentine et malbec : l'épopée d'un cépage devenu emblème national

Avant de se lier intimement à l’Argentine, le malbec naît en France, où il est connu sous différents noms selon les régions : côt, auxerrois ou encore...
07/05/2025

Dans les coulisses de la domination de la Napa Valley sur le vin américain

Pour comprendre la réussite de la Napa Valley, il faut d’abord s’intéresser à son terroir. Située à une soixantaine de kilomètres au nord de San Francisco...
05/05/2025

Le Douro et le Dão : terroirs portugais de caractère révélant des vins riches et complexes

Le Douro, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est une région à couper le souffle. Situé dans le nord du Portugal, il s’étend le long du fleuve éponyme...
02/05/2025

Allemagne : secrets d’élégance de ses rieslings d’exception

Le riesling n’est pas qu’un cépage, c’est une identité nationale en Allemagne. Ce raisin blanc, qui pousse sur les collines et les vallées des r...
30/04/2025

Espagne : transformation et diversité de la viticulture, du tempranillo au xarel-lo

Avec plus de 960 000 hectares de vignes en 2023 (selon l’OIV, Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), l’Espagne conserve son statut de premier pays au monde en superficie...
27/04/2025

Quand les terroirs italiens subliment la diversité de leurs cépages autochtones

L'Italie, au-delà de sa position de premier producteur mondial de vin (avec une production estimée à environ 50 millions d'hectolitres par an en moyenne selon l’OIV), est surtout une championne...
25/04/2025

À la découverte des vins du Jura et de la Savoie : des terroirs uniques et intrigants

Le Jura, petit par la taille mais immense par son identité viticole, s’étend sur environ 2 000 hectares, entre les monts du massif jurassien et les plaines à l’est de la...
23/04/2025

Les défis et opportunités des vins de Corse face au réchauffement climatique

En Corse, la viticulture jouit d’un cadre exceptionnel. L’île est baignée par un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, ainsi que...
19/04/2025

Quand le climat méditerranéen sublime les rosés de Provence

En Provence, la lumière est omniprésente. Avec plus de 3 000 heures d’ensoleillement par an, la région bénéficie d’un des climats les plus lumineux de...
17/04/2025

À la découverte des trésors viticoles du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest, c’est une région viticole aussi variée que ses paysages. Située au pied des Pyrénées, longeant la Garonne et s’étendant jusqu’aux...
15/04/2025

Les secrets des bulles de Champagne : entre science, art et magie

Le secret des bulles commence dans la méthode même de fabrication du Champagne, connue sous le nom de méthode traditionnelle, autrefois appelée « méthode champenoise ». Cette...
12/04/2025

Un voyage à travers les terroirs de la Loire : la diversité dans chaque verre

La Loire, surnommée "le dernier fleuve sauvage d’Europe", joue un rôle crucial dans l’identité des vins qui portent son nom. C’est elle qui sculpte les...
10/04/2025

Alsace : une histoire d'amour avec le monocépage

Le vignoble alsacien s'étend le long des contreforts des Vosges, sur une bande d'une centaine de kilomètres entre Marlenheim au nord et Thann au sud. Ce territoire est...
06/04/2025

La Vallée du Rhône : des vins uniques au croisement de l'histoire, des terroirs et des hommes

Le Rhône, puissant et indomptable, n’est pas qu’un fleuve traversant le sud-est de la France. Il est l’âme de cette région viticole, un acteur qui...
02/04/2025

Les cépages stars de la Bourgogne : secrets d’une renommée mondiale

Le chardonnay est sans aucun doute l’un des cépages les plus connus et les plus vénérés au monde. Pourtant, c’est en Bourgogne qu’il...
31/03/2025

Bordeaux et l’art de l’assemblage : pourquoi cette région est-elle le modèle mondial ?

Avant même de parler de techniques ou de traditions, il faut comprendre que l’assemblage bordelais prend racine dans son terroir exceptionnel. Bordeaux est situé dans le sud-ouest de...
27/03/2025

Un voyage à travers les grandes régions viticoles de France et du monde

Rien n’évoque davantage l’équilibre et la complexité qu’un grand vin de Bordeaux. Le Bordelais, avec ses 117 000 hectares de vignes, est un géant viticole, mais c’est...
24/03/2025

Les cépages résistants au changement climatique : une révolution viticole en marche

Depuis plusieurs décennies, les vignerons constatent des changements dans le cycle de la vigne. Les vendanges, par exemple, sont avancées de deux à trois semaines en moyenne sur de...
20/03/2025

Ces cépages oubliés qui réinventent le paysage viticole

Pour comprendre le phénomène des cépages oubliés, il est essentiel de remonter le fil de leur disparition. Les raisons sont aussi variées que les terroirs...
18/03/2025

Cépages autochtones vs cépages internationaux : décryptons leur rôle dans le monde du vin

Avant d’entrer dans les subtilités des cépages autochtones et internationaux, rappelons ce qu'est un cépage. Il s'agit tout simplement d'une variété de vigne, avec des...
14/03/2025

Reconnaître un vin à l’aveugle : l’art et la science des cépages

Déguster un vin à l’aveugle, c’est se dépouiller de tous les préjugés que peuvent susciter une étiquette, un domaine ou une réputation. Le vin...
10/03/2025

Les raisons cachées derrière l’interdiction ou la réglementation de certains cépages

Dans le monde du vin, tradition et réglementation vont souvent de pair. Certains cépages sont tout simplement bannis de certaines régions en vertu des appellations d'origine contr...
07/03/2025

Quels sont les cépages rouges les plus utilisés et leurs spécificités ?

Si l’on devait élire un « roi » des cépages rouges, le cabernet sauvignon serait un prétendant sérieux au trône. Originaire du Bordelais, il est aujourd'hui le...
05/03/2025

À la découverte des cépages blancs les plus cultivés et leurs spécificités

S’il est un cépage blanc qui symbolise la diversité du vin, c’est bien le chardonnay. Originaire de Bourgogne, ce cépage s’est imposé partout dans le...
01/03/2025

Les secrets du vin : quand le climat sculpte l’âme des cépages

Avant d’explorer les mécanismes, il est indispensable de poser une distinction fondamentale entre deux concepts souvent confondus : le terroir et le climat. Si le terroir englobe tout – du...
27/02/2025

Les secrets des cépages : assemblage ou vinification en solitaire ?

L’assemblage consiste à marier plusieurs cépages pour créer un vin unique. Loin d’être une mode récente, cette méthode trouve ses racines dans l’histoire, guid...
22/02/2025

Les cépages : piliers de l'identité d'un vin et leur influence sur nos verres

Dans les vignobles du monde, certains cépages rouges ont conquis une notoriété incontestable :
06/01/2025

Faut-il être un connaisseur en vins pour investir dans une cave à vin électrique ?

Comprendre les bases de la dégustation de vin est une étape clé pour quiconque souhaite investir dans une cave à vin électrique. Cela ne signifie...